Метод на изсушаване на слънце: Първо, директно излагане на селен на слънце, за да се направят кафяви стафиди; Второто е сушене в сенчеста стая; Третият е методът за бързо сушене, възприет през последните години, гроздето първо се третира с дехидратиращ агент и след това се суши в сенчесто помещение или се суши в сушилня, което значително намалява времето за сушене. Плодовете трябва да са узрели, водното съдържание на стафидите е само 15-25%, а съдържанието на фруктоза е до 60%. Така че е много сладко. Следователно стафидите могат да се съхраняват дълго време, а фруктозата в стафидите може да кристализира с времето, но това не се отразява на консумацията им.
Стафидите, произведени от грозде без семки в Турпан, Синдзян, Китай, са най-известните. Климатът в Турпан е горещ и сух. В стените на тухлената суха къща има много дупки, а в средата има пръчки.
